Dukanova dieta
CO JE DUKANOVA DIETA?
Jedná se o redukční dietu, která v České republice, zatím nepatří mezi nejznámější, rozšířená je především ve Francii a Velké Británii. Jejím zakladatelem je francouzský odborník na výživu – lékař Pierre Dukan, který ji poprvé představil před více než deseti lety ve své knize s názvem – Neumím zhubnout.
Princip této diety spočívá převážně v konzumaci bílkovin a omezování sacharidů. Dukanova dieta má následující čtyři fáze: útočnou, proplouvací, upevňující a stabilizační a každá fáze je něčím specifická.
- ÚTOČNÁ FÁZE – v této fázi se konzumují pouze čisté bílkoviny, a tak je nutné výrazně upravit svůj dosavadní jídelníček a omezit sacharidy a tuky na minimum. Tělo v krátké době shodí několik kilogramů, ale neodbourá svoji svalovou hmotu. Délka první fáze závisí na hmotnosti, které se chcete zbavit. Do 5 kg by první fáze měla trvat dva dny, od 5 do 10 kg tři dny. Pokud máte v úmyslu zhubnout 20 kg, trvá fáze pět dní a pokud více než 20 kg, vytrvejte alespoň sedm dní. Nikdy však nepřekračujte deset dní. Mohli byste tak vážně ohrozit své zdraví! Velmi důležité je také doplnit hubnutí o dostatečný příjem tekutin. Doporučuje se neslazená voda, alespoň 2 litry za den. A samozřejmě nezapomínejte na pohyb – alespoň 20 minut rychlé chůze každý den.
- PROPLOUVACÍ FÁZE – tady se střídají dny, kdy jíte jen bílkoviny z první fáze s dny, kdy si k bílkovinám dopřejete i zeleninu. Doba trvání této fáze je tak dlouhá, dokud se vám nepodaří přiblížit se k vaší vysněné váze. A ani teď nesmíte zapomenout na pravidelný pitný režim a každodenní chůzi, která trvá alespoň 30 minut.
- UPEVŇUJÍCÍ FÁZE – nejdůležitější etapa z celé diety. Pokud byste se totiž v tuto chvíli vrátili ke svým původním stravovacím návykům, dojde k jo-jo efektu a shozená kila budou zpět, takže vytrvejte, až do konce. Bílkoviny i zeleninu už můžete jíst neomezeně. Tato fáze potrvá za každý váš shozený kilogram 10 dní, to znamená, že pokud jste tedy shodili například 5kg, vaše třetí fáze diety bude dlouhá 50 dní.
- STABILIZAČNÍ FÁZE – trvá velice dlouho – dodržuje se celoživotně. Tato
závěrečná fáze už dovoluje všechny druhy potravin, jedinou podmínkou zůstává, že jednou týdně musíte dodržet čistě bílkovinný den, který znáte z první fáze.
CO TEDY PŘI TÉTO DIETĚ JÍST?
V jednotlivých etapách Dukanovy diety je třeba vhodně upravit jídelníček. Připravili jsme pro vás tedy krátký seznam vhodných potravin, které byste měli při jednotlivých fázích konzumovat.
- ÚTOČNÁ FÁZE – jediné povolené potraviny jsou: hovězí, telecí, králičí, kuřecí nebo krůtí maso, dopřát si můžete také libovou šunku, játra nebo korýše. Z bezmasých jídel jsou to potom maximálně 2 vejce denně, nízkotučné jogurty, rovněž maximálně 2 za den, nízkotučný sýr a mléko. Jako dochucovadla potravin můžete používat koření, bylinky, cibuli, česnek, citron, hořčici, kečup bez cukru, umělá sladidla, ale výrazně omezte solení.
- PROPLOUVACÍ FÁZE – už víte, že si smíte dopřát zeleninu. Ale víte také, která je vhodná? Je to: brokolice, hlávkové zelí, celer a cuketa, také okurky, houby, papriky, rajčata, cibule, pórek, dýně, ředkvičky, špenát a občas mrkev.
- UPEVŇUJÍCÍ FÁZE – do svého jídelníčku přidejte jedno ovoce denně, dva krajíce celozrnného chleba a např. 40 g sýru. Během týdne si také můžete dvakrát dovolit jídlo obsahující škrob – těstoviny, čočku, rýži či brambory.
A CO NAOPAK NEJÍST?
Zakázané potraviny se opět budou odvíjet od probíhající fáze diety. V útočné, tedy první etapě, která je asi nejpřísnější z celé Dukanovy diety, se vyvarujte tučnému masu a salámu, kůži na kuřeti a více než 4 žloutkům týdně. Také na máslo musíte na nějaký čas zapomenout. V propolouvací, tedy druhé fázi diety, nekonzumujte: brambory, těstoviny, kukuřici, luštěniny, rýži a pečivo. Během první a druhé fáze Dukanovy diety doporučujeme zcela vyškrtnout ze svého „jídelníčku“ alkohol.
VÝHODY
Výhoda této diety spočívá bezesporu v tom, že docílíte viditelného výsledku už během několika dní. Další pozitivum je, že se můžete najíst do sytosti a nemusíte bojovat s pocitem hladu.
NEVÝHODY
Nevýhodou první fáze je nedostatečný příjem živin a vitamínů, který se může projevit bolestmi hlavy, podrážděností a únavou. Také velký příjem bílkovin zatěžuje ledviny a ohrožuje srdce. Podle některých lékařů je tato dieta nebezpečná a způsobuje nebezpečný jo-jo efekt, kdy se tuky hromadí hlavně v oblasti břicha. To pak může být příčinou chronických onemocnění jako je cukrovka, vysoký krevní tlak, onemocnění srdce a cév nebo jater.
Zdroje: http://www.svetdiety.cz/druhy-diet/dukanova-dieta-aneb-zhubnete-pomoci-bilkovin/
Náhledy fotografií ze složky doporučené knížky